クレープ★

●クレープ生地を作る。
ボールに卵、卵黄を入れてよく混ぜる。

１に薄力粉とコーンスターチ、砂糖を合わせものをふるい入れて混ぜ、溶かしバター、バニラエッセンス、ラム酒、牛乳を加えて混ぜる。

２をこし器で濾しておく。

●生クリームに砂糖を加えて泡立て、バニラエッセンスを加える。●ココアに砂糖を混ぜ、お湯で煉ってバターを加えて混ぜる。

●クレープを焼きます。
ノンスティックのフライパンを中火で温め、バターを薄く塗り、１をおたま８～９分目ほどフライパンに回しながら流す。

多少いびつな円形でも支障なし！(^^)

縁がちょっと狐色になったら、裏返してさっと裏面も焼く。（★ココでちょっとしたコツ！）焼けたらフライパンごとお皿に返す！
クシャッとなっても慌てないで、綺麗に伸ばせば大丈夫♪（薄いのでフライ返しで取ると、かえって破れる恐れあり）

（★ココでまたちょっとしたコツ！
このコツがしっとり、まったり出来るんです♪）
ちょっと大きめのお皿に合うようにラップを用意して、クレープが焼けたらこのラップで直ぐ、クレープを覆います！

お好みでカスタードクリーム、生クリーム、フルーツを入れて巻く。（今回のフルーツはキウイと白桃缶）

この写真は茶巾風にして、上からパウダーシュガーをふりかけました！まわりにジャムを紅茶や水で少し薄めたものやジェリーも色が綺麗で美味しい♪

ちょっとしたお土産には
、ラップに包んだり、楕円形のカップ（１５の写真）に入れて持って行きます♪

クリープ生地半量によもぎ粉を小さじ１・５ほど加えて、中に生クリームと餡、甘納豆を入れてみました☆