皮ごと食べよう★カボチャスープ

皮ごと食べよう★カボチャスープ
☆話題入り感謝☆
レシピ本掲載!
南瓜の皮にはβカロチンや食物繊維が
実よりも豊富★
捨てずに全部食べましょう^o^

材料 (4~5人分)

南瓜
1/4個(400g前後)
玉葱
1/2個
バター(油)
10g(小さじ1)
牛乳(豆乳)
400cc
300cc
2つまみくらい
胡椒
少々

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玉葱は薄切りにし、南瓜は一口大にカットし種を取り除く。

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熱した鍋にバターを入れ玉葱がしんなりするまで炒める。

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2水と南瓜を入れ沸騰したらコンソメを入れ、柔らかくなるまで中火で10分ほど煮る。

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粗熱が取れたら、ミキサーにかける。ミキサーがなければマッシャーで潰してもOK。(水分が足りない場合はここで牛乳も加える)

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牛乳を入れ、ふつふつしたら、塩・胡椒で味を調えたら完成★

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のこそう、お母さんの味に掲載して頂きました!ありがとうございます。

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念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

コツ・ポイント

塩加減は少し薄いかな?くらいで飲む時ちょうどいいです♪
(甘さが欲しければ砂糖をひとつまみ加えて下さい)
牛乳 水の量は好みで加減してみて下さい★
南瓜はマッシュすると食べごたえのあるスープに、ミキサーを使うとなめらかになりますよ★

このレシピの生い立ち

お義母さんに教えてもらったスープをアレンジしました★お義母さんは玉葱、水を使わず牛乳のみで作っていましたが自分好みに少しアレンジしました。
レシピID : 1675434 公開日 : 12/01/16 更新日 : 17/01/19

このレシピの作者

☆レシピエール 1期生☆
岐阜県在住。夫、2人の息子と暮らしています♥
簡単で豪華みえるレシピを考案☆
料理教室や企業のレシピ開発をさせて頂いています。
▼レシピ本発売中
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
▼ブログ
http://ameblo.jp/ryoko-ryori/
▼インスタ
http://instagram.com/ry0ooko

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (44人)

18/10/24

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初めての皮付き!美味しいですね!栄養も摂れるのがいいです!

まあこニャン

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

18/10/21

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美味しくできました!

mkngymmk

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

18/08/16

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すごく美味しかったです。あっという間に食べきりそうです☆

クックIB36KK☆

わぁい♪嬉しいコメント☆つくれぽ感謝です♥ぜひまた♪

18/05/05

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皮付きで初めて作ってみました♪皮付きでも味変わらないですね♡

みまゆ

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

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