皮ごと食べよう★カボチャスープ

Name: 皮ごと食べよう★カボチャスープ
Cook time: 20 min
Yield: ４～５人分
Ingredients: 南瓜 1/4個（400ｇ前後）; 玉葱 1/2個; バター（油） 10ｇ（小さじ1）; コンソメキューブ 1個; 牛乳（豆乳） 400ｃｃ; 水 300ｃｃ; 塩 ２つまみくらい; 胡椒 少々

Description

☆話題入り感謝☆
レシピ本掲載！
南瓜の皮にはβカロチンや食物繊維が
実よりも豊富★
捨てずに全部食べましょう^o^

りょーーーこ

材料（４～５人分）

南瓜

1/4個（400ｇ前後）

玉葱

1/2個

バター（油）

10ｇ（小さじ1）

コンソメキューブ

1個

牛乳（豆乳）

400ｃｃ

水

300ｃｃ

塩

２つまみくらい

胡椒

少々

作り方

1

玉葱は薄切りにし、南瓜は一口大にカットし種を取り除く。
2

熱した鍋にバターを入れ玉葱がしんなりするまで炒める。
3

２水と南瓜を入れ沸騰したらコンソメを入れ、柔らかくなるまで中火で10分ほど煮る。
4

粗熱が取れたら、ミキサーにかける。ミキサーがなければマッシャーで潰してもOK。（水分が足りない場合はここで牛乳も加える）
5

牛乳を入れ、ふつふつしたら、塩・胡椒で味を調えたら完成★
6

のこそう、お母さんの味に掲載して頂きました！ありがとうございます。
7

念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

コツ・ポイント

塩加減は少し薄いかな？くらいで飲む時ちょうどいいです♪
（甘さが欲しければ砂糖をひとつまみ加えて下さい）
牛乳　水の量は好みで加減してみて下さい★
南瓜はマッシュすると食べごたえのあるスープに、ミキサーを使うとなめらかになりますよ★

このレシピの生い立ち

お義母さんに教えてもらったスープをアレンジしました★お義母さんは玉葱、水を使わず牛乳のみで作っていましたが自分好みに少しアレンジしました。

レシピID : 1675434 公開日 : 12/01/16 更新日 : 17/01/19

このレシピの作者

りょーーーこ

☆クックパッドアンバサダー☆
毎日仕事に子育てに奮闘中！最近は疲れていても作れる！簡単ごはんが中心です❁

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▼レシピ本
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