きのこと鶏肉のオレンジ白ワイン煮
作り方
コツ・ポイント
鶏もも肉はあらかじめ塩をもみ込んで下味をつけておきます。皮目から焼くことで脂を引き出します。にんにくは薄皮のまま加えると、お料理につく香りがマイルドになります。また、中身がトロッと仕上がるので、そのままおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもの食事で、簡単にビタミン補給できたら・・・という声に応えた美レシピ。エリンギとマイタケでボリュームも旨みもたっぷり。バターと白ワインの洋風な味付けにオレンジの風味が加わり、いつもとひと味違うおしゃれな仕上がりに♪