野菜たっぷりあったかトマトスープ

たくさんの野菜とベーコンをトマトジュースでことこと煮るだけ。おどろ奥ほどおいしいスープの出来上がり!元気の出る万能スープです。

材料 (4人分)

ジャガイモ
1個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/6個
ベーコン
4枚
トマト
1個
トマトジュース
1本(250ml)
固形スープのもと
1個
1カップ
塩・胡椒
適宜

1

ジャガイモ、人参は皮をむき1cm角に切ります。トマトは湯むきしてから同じく1cm角に切ります。キャベツと玉ねぎは荒い微塵切りにし、ベーコンは1cm幅に刻みます。

2

厚手のなべを弱火で熱し、ベーコンを炒めます。少し油が出てきたら、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、キャベツの順に加えいれていため、上からトマトジュース、水1カップ、固形スープのもとをいれます。

3

あくを取りながら弱火でことこと煮ます。塩・胡椒で味を調え、お好みでトマトケチャップ少々(分量外)を加えます。野菜が柔らかくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

入れるお野菜は有り合わせのもので結構です。ウィンナーや卵を落としいれてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 1676 公開日 : 00/01/24 更新日 : 00/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile りんだ 2000年01月24日 18:19
相変わらず寒い日が続く今日このごろ、一人で食べる食事だってちょっと心があったまるものを食べたいですよね。そんな時にこんなレシピはいかが?といっても毎日主人が午前様の私には、一回作ったら一週間食べつづける羽目になるのかも・・・・???
Profile pigret 2000年01月25日 08:02
美味しそうなスープのレシピにつられてりんださんのキッチンに遊びに来ました。また新しいレシピを載せたら教えてください。
ななちゃん 2000年04月07日 11:26
この前作ってみました。
とてもおいしく、簡単で、残り物がかたづき
一石三鳥ですね!

Profile りんだ 2000年04月07日 13:08
私のキッチンに立ち寄っていただいて有り難うございます!もうすぐお嫁さんになるんですか!!??おめでとうございます。頑張って下さいね!(2年前の私を思い出すわぁ~)一緒に料理の鉄人目指しましょう!