不思議食感のドライキウイ
ぐーたらはにぃ
作り方
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1
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キウイの皮をむき、お好きな厚さに切る。
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2
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タッパーやジップロックコンテナに①のキウイを入れ、そのキウイの重さの半分のお砂糖をまぶして一晩放置
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3
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翌日にはキウイがシロップに漬かっています。
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4
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キウイを重ならないように並べて天日に干す。
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5
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だいたい５日くらいでこんな感じになります。お好きな干し具合のところで終了してください。
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6
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お菓子作りに色々使えるかなと思ったら、この食感にはまってしまい一気食い〜(笑)
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7
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干物用の網を使って干しました。でもきっと何でも干せると思います
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コツ・ポイント
晴れた日に干すくらいかな？私はオーブンシートをひき、さらにキッチンペーパーをひいた上にキウイを置いて干しました。優しくはがせば紙はついてきませんでした。
このレシピの生い立ち
色々な人から頂いたキウイ。柔らかくなる時は一気に柔らかくなるので食べるだけでは追いつかずドライフルーツにしようとしたら、新食感のキウイができました！グミのようなゼリーのような……私的にはサイカの宝石みたいな感じです。
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ぐーたらはにぃ
