【圧力鍋】豚ばらスパイシー煮込み

【圧力鍋】豚ばらスパイシー煮込み
豚ばらブロックを圧力鍋で煮込みます。やわらかいのにしっかりジューシィで美味しい!濃い味に仕上がるのでお酒のおつまみに!

材料 (3〜4人分)

豚バラ(塊)
700g
4かけ
粒黒胡椒
20〜30粒(たくさん)
☆水
300cc
☆醤油
50cc
☆酒
大さじ3
大さじ3
大さじ3

1

豚バラ肉を2cm幅ずつ切り分け、それをまた半分にする。(濃い味に仕上がるので小さい方がいいです)

2

にんにくは包丁でつぶしておく。

3

鍋に少量のサラダ油(分量外)を入れ、豚バラ肉の表面に焼き色をつける。余分な油をキッチンペーパーで少し拭き取る。

4

☆を入れ、にんにくと黒胡椒を入れて蓋をし、20分圧力をかけ、自然放置します。

5

ロック解除したら蓋をあけ、中火でこげないように煮詰め、お肉にとろっと絡むようになったら完成です。

コツ・ポイント

最終的ににんにくは溶けてなくなりますが、気になる方はみじんぎりにしてもOKです。

このレシピの生い立ち

ワインでのおもてなしに考えました
レシピID : 1676907 公開日 : 12/01/17 更新日 : 12/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/15

First tsukurepo mark
写真

柔らかくておいしかったああ

ようぴっくる

ホロホロに出来上がってますね〜♪つくれぽありがとうございます