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大根は縦に十字に４等分に切ってから乱切りにする。鶏肉も大根と同じくらいの大きさに切る。
フライパンにゴマ油を熱し鶏肉に少し焼き色をつけ、大根も加えて油をなじませるように炒める。
水と鶏がらスープの素を加えて強火にかける。
沸騰したらアクを取り、◆の材料を加えてアルミハクなどで落としぶたをし、中火で約１０分煮込む。
大根が柔らかくなったら落としぶたをはずし、強火にかけて全体を混ぜ、少し照りが出てきたら出来上がり。
健康レシピ掲載https://kenko.cookpad.com/tounyou/recipes/2360
宝島社『クックパッドの大好評レシピ』のレシピ本に掲載して頂きました
komomoもも
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