かぼちゃと鶏もも肉のトロトロブイヨン煮♪
kazz_roll
作り方
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1
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かぼちゃの種を取り食べやすい大きさにカットして皮面を味がしみやすくするために少し削ります。
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2
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鶏肉も食べやすい大きさにカットして塩コショウを少々ふり、片栗粉をかるく全体にまぶします。（片栗粉は大さじ1/2程度）
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3
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鍋にオイルをひき皮の方から火を通していきます。両面キツネ色になったら取り出します。中までじっくり焼く必要はありません。
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4
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鶏肉で使った同じフライパンを使って鶏肉と同様にかぼちゃにも火を通しながら鶏肉から出た肉汁も吸わせます。
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5
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かぼちゃに少し焼き色が付いたら★の調味料と鶏肉を全て合わせます。
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6
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落し蓋をするのですが洗うのが面倒なのでキッチンペーパーで作りたいと思います。キッチンペーパーを三角に3回ほどたたみます。
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7
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ハサミで先を落とし後ろを丸くカッとします。途中は適当にカッとします。
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8
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開いたらこんな感じです。これなら使い終わって捨てれば洗い物も減るし、鍋のサイズに合わせられるので便利です。
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10
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火を止めたらそのままの状態で冷まし味を染み込ませます・・味がしみたら再度火にかけて残りの片栗粉を水にといて投入！！
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11
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パセリを散らして出来上がり！！
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コツ・ポイント
◎水溶き片栗粉(片栗粉と同じ分量の水でとく)を入れるときには必ず火を止めてから。。
◎鶏肉のかわりにベーコンでも美味しくできます！！
◎私の好ですが、獅子唐やしめじを入れても美味しいです！！
◎鶏肉のかわりにベーコンでも美味しくできます！！
◎私の好ですが、獅子唐やしめじを入れても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
いつもの味も良いのですが・・・たまには違う味も味わいたく新鮮！！
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