■かんたん！厚揚げと鶏肉の和風とろとろ煮

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   鶏肉と厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉を多めにまぶし、しめじは石突をとって、手で分けます。

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   フライパンに油を大匙3ほど入れ熱し、【1】の厚揚げと鶏肉を強火で焼きます。

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   全体に香ばしく焼き色がついたら、強火のまま醤油を鍋肌から加え、10秒ほどおいて★、しめじを加え沸いたら、時々混ぜながら→

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   →中火で7，8分煮る。
   7，8分煮たら完成。

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   ●ポイント
   醤油を入れたときジュ—っと音がするくらいが目安です。
   厚揚げなどを焦がさないように焼きましょう。

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   ★2012年2月15日
   話題入り★
   ★2012年6月9日
   100人話題入り★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち