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■かんたん！厚揚げと鶏肉の和風とろとろ煮

■かんたん！厚揚げと鶏肉の和風とろとろ煮

Description

★2014年2月17日1000人話題入り★
焦がし醤油の風味、きのこや生姜、だしの素を使って、簡単に煮込みました。

材料 （2～4人分）

【厚揚げ】
200g
【鶏もも肉】
1枚「250～300g」
【片栗粉】
適量
【しめじ】
1パック
【醤油】
大匙4
【★水】
500ｍｌ
【★酒・みりん】
各 大匙3
【★砂糖】
大匙2
【★和風だしの素】
小さじ1
【★生姜の千切り】
1/2かけ分

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉と厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉を多めにまぶし、しめじは石突をとって、手で分けます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を大匙3ほど入れ熱し、【1】の厚揚げと鶏肉を強火で焼きます。

  3. 3

    写真

    全体に香ばしく焼き色がついたら、強火のまま醤油を鍋肌から加え、10秒ほどおいて★、しめじを加え沸いたら、時々混ぜながら→

  4. 4

    写真

    →中火で7，8分煮る。
    7，8分煮たら完成。

  5. 5

    写真

    ●ポイント
    醤油を入れたときジュ—っと音がするくらいが目安です。
    厚揚げなどを焦がさないように焼きましょう。

  6. 6

    写真

    ★2012年2月15日
    話題入り★
    ★2012年6月9日
    100人話題入り★

コツ・ポイント

●【1】の厚揚げと鶏肉を焼くときに油が少ないと焦げやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

厚揚げが余ったので作りました。
レシピID : 1677702 公開日 : 12/01/19 更新日 : 14/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3,498件 (3,128人)
2023年9月28日
写真
クックMKKALF☆
倍量で作りましたが、調味料が多かったみたいでイマイチでした（笑）次は調味料を調整して作ってみます。
#厚揚げで簡単一品
2023年9月26日
写真
あやママ99
何度も作ってます♫失敗なし＋劇的に美味しい(o´罒`o)♡とろとろ餡がまた美味ー♫
#とろとろ #厚揚げでもう一品 #厚揚げボリューム #厚揚げでボリューム！ #和風味付け
2023年9月20日
写真
suzuchichi
生姜が効いていてとても美味しいです！彩りで小松菜をプラス！
#とろとろ #ご飯がすすむ
2023年9月7日
写真
モーラン★
彩にオクラを。ボリュームありのおかずになりました。
#厚揚げ #ボリューム満点 #鶏もも肉あったら #あっというまに1品
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