サトイモで☆ふわふわ豆腐ハンバーグ

豆腐はキッチンペーパーでくるみ、重石をして水切りする。豆腐が半分くらいの厚さになると水っぽくなりません。

サトイモはすりおろす。

ボウルに豚ひき肉、豆腐、すりおろしたサトイモ、めんつゆ、こしょうを加え、まとまるまで混ぜる。

熱したフライパンにハンバーグを並べ、中火でフタをして5分ほど焼く。裏返す目安は表面が白っぽくなった時。

裏返してフタをして5分ほど焼き、ハンバーグは完成。

タレ用の調味料は合わせて混ぜておく。
洗ったフライパンに、タレ用の調味料を入れて混ぜながらとろみが付くまで煮立たせる。