驚きのバナナクッキー

驚きのバナナクッキー

Description

「なんちゃってチョコバナナクッキー」では、大豆アレルギーのお友達が食べられないと判明。いっそココアも抜いてしまえ!とアレンジしたのがこのクッキー。卵、乳製品、大豆不使用でこの味と香り…美味しさに驚きです。

材料 (天板1枚)

薄力粉
200g
バナナ
中1本
砂糖
40g
サラダ油
50g

作り方

1

ボールに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖をふるい、バナナをちぎりながら入れる。

2

ヘラで粉とバナナが良く馴染むように練る。

3

サラダ油を入れ良く馴染ませる。

4

スプーンなどですくい(直径3cm位)シートをひいた天板に並べ、170度に熱しておいたオーブンで15分程度焼く。

コツ・ポイント

はかりで計量しながら混ぜているので、サラダ油は「g」表記になっています。厚めに焼くと粉っぽくなります。3mm位のあつさにするとカリッと焼き上がり、粉っぽさが無くなります。サラダ油も大豆油以外のなたね油等を使用するとさらに配慮できますね。

このレシピの生い立ち

バザー用に試作を重ねていたら、3日で薄力粉を1袋使い切ってしまいました。しかし、豆全般がダメなお友達は、おからだけじゃなくあんこもダメ。もう断念か…と諦めかけたときに「いっそ抜いてしまえ!」とやけくそでアレンジしたレシピです。アレルギーがあっても、おいしいクッキーを食べて欲しいと思います。
レシピID : 167870 公開日 : 04/11/03 更新日 : 06/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単おいしかったです!もっとバナナ入れれば良かったー!

クッキー研究家

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そらそらまめたろう 2007年10月27日 08:01
こんにちは。はじめまして。

バナナクッキーは、ちゃんちゃんの大好物になりました。(わたしも大好きです)バナナクッキーをたまごボーロのように小さく丸めて作っています。まだ、歯は0本ですが、一生懸命噛んでいます。
アレルギーの心配があるので、卵を使わないようにしています。「何か手作りのおやつを作ってあげたいな~」と思っていたので、やもとしょうさんのレシピを見つけた時はとてもうれしくなりました。もっともっと、いろいろなおやつを作ってあげたいと思っています。
素敵なレシピをありがとうございました。
Profile K2ママ☆ 2008年01月19日 21:20
初めまして!2歳9ヶ月の息子がいます、みじょと言います。
バナナ大好き家族なので、作らせていただきました。
8時過ぎに焼きあがったので、息子はまだ食べていないのですが
(明日のオヤツに出す予定です^^)
喜ぶ事間違いなしですねv( ̄ー ̄)v
何と言っても不器用な私でも出来た事が嬉しいです。
今回はバナナが小さめだったけど、もっと大きなバナナだったら
お砂糖もいらないかもしれないですね!
また作ります(^^)
Profile cyomaer 2008年01月28日 16:34
もう何回も作っています。1歳になる娘も喜んで食べてくれます。
よちコン 2008年02月12日 16:04
やもとしょうさん、初めまして(*^-^*)

上の子に卵アレルギーがあるので、食アレ用のおやつレシピ、いつも参考にさせていただいてます。
バナナを使ってクッキーを作ったのは初めてでしたが、美味しくできてビックリです☆★☆
子供が大喜びで食べたのはモチロンですが、仕事から帰ってきたダンナがパクパク食べていたのには笑えました( *´艸`)ププッ
また作らせていただきますね!

ごちそうさまでした゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
Profile マンマミーゴ 2008年03月22日 03:40
あっ、まちがえて、【アレルギーでもむっちりバナナケーキ】のつくれぽを、クッキーのところに載せてしまいました(泣)
ごめんなさい~。
でも、コメント入れてくれてありがとうございます。
今度、バナナクッキーも作ってみますね。
雪美*大福 2008年05月27日 14:23
いつも参考にさせていただいてます^^
今回、全粒粉タイプのクッキーをレシピUPさせて頂いたので、参考レシピとしてこちらを上げさせていただきました
どうぞよろしくお願いします!
またキッチンに色々お邪魔させていただきますね☆
まんだちゃん 2008年11月19日 15:39
レポ100人目おめでとうございます!
その100人目が自分だなんて・・・ああ感激☆
大好きなクッキーなので、嬉しい~♪
やもとしょう 2008年11月23日 08:39
まんだちゃん、始めまして。つくれぽ&コメント、ありがとう(^-^)。

こちらこそ、感激です(^O^)。たくさんの方に作って頂き、愛されるレシピとなり、本当に嬉しいです。ぜひ、また作って下さいね(^-^)
ごままろん 2008年12月02日 17:53
やもとしょう様☆
初めまして☆ごままろんと申しますヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
この度は『驚きのバナナクッキー』作らせていただきました♥
凄いバナナの味がして、とっても美味しかったです♥
オイルも控えめで、ダイエットにもいいかも??って思いました☆
本当に素敵なレシピ有り難うございました☆
またお暇なときこちらにも遊びに来てくださいね★
待ってまぁす☆+:;;;;;:+☆ヾ(*´∀`*)ノ☆+:;;;;;:+☆ ではでは・。☆
ふわりんた 2010年02月20日 23:06
このクッキー美味しくてしかも簡単で♪何度も作ってます♡
このレシピを基にアレンジしたものを私のレシピに載させて頂きました。掲載が駄目なら仰って下さいね。すぐに削除しますので・・・