レンジで簡単！胸肉で柔らか鶏チャーシュー
まゆみん73
作り方
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1
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鶏胸肉をそぎながら切り開き、平らな1枚にし、フォークで穴をあけ塩コショウをふる。
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2
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肉を丸めていき、端を爪楊枝で4〜5箇所とめ固定する。
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3
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ニンニクと生姜のすりおろし、その他の調味料をすべて混ぜ耐熱容器にいれる。
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5
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裏返してもう3分。串を刺して赤い肉汁がでてこない、又は表面が生の色じゃなければOK！生の場合は30秒づつ増やして下さい。
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6
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熱くない程度に冷めたらジップロックに汁ごと入れ半日漬け込む。2時間後から食べられます。
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7
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プラスαレシピ:タレと胸肉チャーシューを同時に温めるだけでできる鶏丼♪
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8
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プラスαレシピ:包む野菜を用意して鶏野菜包み♪
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9
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ホームパーティで大量に作りました。これで胸肉3枚分！
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10
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漬け汁を煮詰めたソースをかけて。付け合わせは豆もやしナムル。ごま油が合います！
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コツ・ポイント
火を通しすぎるとパサパサになるので最後は粗熱で火を通す位の気持ちで♪大きさにより調整して下さい。
醤油を少し多くすれば冷蔵庫でねかさなくても大丈夫です。入れ過ぎるとしょっぱいので注意してくださいね♪
話題レシピ入りありがとうございます♪
醤油を少し多くすれば冷蔵庫でねかさなくても大丈夫です。入れ過ぎるとしょっぱいので注意してくださいね♪
話題レシピ入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
安い胸肉で簡単に美味しいものを作りたくて試行錯誤♪ホムパでも肉が柔らかく鶏胸肉じゃないみたいと大好評♪
