捨てないで!ブロッコリーの茎ナムル

捨てないで!ブロッコリーの茎ナムル

Description

ブロッコリーの茎でおかずが一品できちゃいます。人参の代わりと考えて調理するとレシピの幅が広がりますよ。

材料 (2人分)

ブロッコリーの茎
1本分
炒りゴマ
大さじ1
大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1/2~
☆塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は外側の硬い皮を包丁で削ぐように剥き、マッチ棒状に切ります。☆の調味料をボールに合わせておきます。

  2. 2

    耐熱容器に切りそろえた茎と水50cc程を入れ、レンジで5分くらいやわらかくなるまでチンします。

  3. 3

    あら熱が取れたら水気を切って☆の調味料と合わせます。最後にゴマをふって盛り付けます。

  4. 4

    味見をして、塩気が足りない場合は後から追加してください。

コツ・ポイント

合わせ調味料の塩は控えめにして、最後に足して調整します。茎と混ぜるときは、菜箸ではなく手でモミモミするように混ぜるとよくなじみます。

このレシピの生い立ち

立派なブロッコリーを頂いたので、茎も無駄なく食べたい!
レシピID : 1679369 公開日 : 12/01/20 更新日 : 12/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72 (67人)
写真

2021年10月11日

美味しいです!

写真

2021年9月23日

茎とは思えないくらい美味しかったです!

写真

2020年1月21日

とっても美味しかったです^_^

写真

2019年12月11日

とっても食べやすくて美味しい!ブロッコリー買ったら毎回作りそう♪

IamYOKO 2012年01月28日 11:10
茎ナムル、衝撃をうけました。いつも捨てていました。作ってみたいと思います!刺激を有難うございます(^^)/
馬堀海岸 2012年01月28日 20:18
>Iam YOKOさん
ぜひ作ってみてくださいね。ナムル以外にも、人参の代わりとして色々使えますよ。
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね