塩麹豚＆かき菜のパスタ(菜の花でも）
Description
塩麹レシピ15
かき菜の苦味と塩麹の甘み、柚子こしょうの香りが美味しいです♪
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
かき菜の苦味と塩麹の甘み、柚子こしょうの香りが美味しいです♪
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
すー太郎・ホネリ
材料
（2人分）
作り方
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1
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豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩麹に10分程つけておく
塩麹の作り方は、コツ・ポイントに...
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2
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オリーブオイルをフライパンにひき、にんにくを炒め、香りを出す
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3
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豚バラ肉を入れ炒め、火が通ったらかき菜を入れ、しんなりする程度に軽く炒める。
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4
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アルデンテ少し手前（8分茹でなら7分程度）であげたパスタと、茹で汁大3程度加え、よく混ぜる。
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5
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塩を加え味を整える。この時多少薄味にしておく。
火を止めたら、柚子こしょうを加え、よく混ぜる。
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コツ・ポイント
塩麹の作り方はブログでどうぞ
http://ameblo.jp/honeri/entry-10862315434.html
http://ameblo.jp/honeri/entry-10862315434.html
このレシピの生い立ち
菜の花が手に入ったので作ってみました。
すー太郎・ホネリ
