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おからのカレー風味

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Description

モシャモシャしてあまり喜んでもらえない「おから」も、カレー味にしちゃえば・・・あら不思議☆子どもも大人もパクパク～♪

材料 （4人分）

生おから
120グラム
油揚げ
2枚
干し椎茸
4枚
ミックスベジタブル
1～2カップ
（玉ねぎ
1/4個）
サラダ油
小さじ１
水
1カップ
✿カレー粉
小さじ２～３
✿パルスイート
小さじ２～３
✿コンソメ（顆粒）
8グラム
✿塩
少々
✿醤油
小さじ２～３

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し、水気を絞って薄切りにする。
    油揚げは油抜きして、水気を絞って小さめに切る。

  2. 2

    写真

    ミックスベジタブルは、玉ねぎ入りを使用しています。
    玉ねぎが入っていない場合は、玉ねぎを1センチ角に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を敷いて、おからを軽く炒める。
    この時、あまり鍋が熱くなりすぎていないように気を付けてください。焦げます！

  4. 4

    おからがパラパラになってきたら、①と②と水を加え混ぜる。

  5. 5

    ✿の調味料を加え混ぜ、水気が無くなるまで混ぜながら炒める。

  6. 6

    出来上がってすぐよりも、冷めた方が味がよく染みて美味しい（ような気がしますｗｗｗ）

  7. 7

    ちなみに、我が家ではミックスベジタブル2カップ、カレー粉・パルスイート、醤油各小さじ３で作っています♪

コツ・ポイント

玉ねぎ・人参・コーンはぜひ入れて作ってください！！甘みが増して、美味しいです♪

おからを焦がさないように、付けてくださいね☆

調味料はお好みで加減してください。また、パルスイート小さじ１と砂糖大さじ１が同じくらいの甘さです。

このレシピの生い立ち

幼稚園の近くの豆腐屋さんには、タダで貰える「おから」があるんです♪
体にもお財布にも優しい、そして美味しいおから料理を目指して・・・。
レシピID : 1680056 公開日 : 12/01/20 更新日 : 12/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年9月3日
写真
♡もんきち♡
カレー味にしたら、家族がたくさん食べてくれました♡

嬉しいღ美味しそうなレポありがとう！カレー味もイイですよね♪

2012年5月27日
写真
矢切のねぎちゃん
カレー味にコーンの甘みが入ってとっても美味しいね^^ご馳走さま✿

ねぎちゃんღありがとう！美味しそうに作って頂いて感激ですღ

2012年1月25日
初れぽ
写真
miyuki12
干し椎茸の旨みがこれまたカレー味によく合いとても美味しかったです

うわぁ～美味しそう♪レポand嬉しいコメ感謝です（≧∇≦）

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Yun370
おからのカレー風味
by Yun370