担々麺の肉味噌

1. 1

   

   鍋にサラダ油を熱してにんにくとしょうがのみじん切りを炒め香りを出す

2. 2

   

   ネギのみじん切りを加え炒める

3. 3

   

   挽肉を加えて色が変わるまでしっかりと炒める

4. 4

   

   豆板醤を加えしっかり炒めて辛味を出す

5. 5

   

   酒、味噌、練りごま、しょうゆで味付けして、塩こしょうで味をととのえる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち