シナモンロール

シナモンロール

Description

ホームベーカリーで出来るシナモンロールです。シナモンシュガーを変えておかずパンにも。

材料 (8個分)

250g
牛乳
70cc
50cc
砂糖
30g
小さじ1
1個(Mサイズを溶いておく)
バター
30g
ドライイースト
小さじ1(2.8g)
溶かしバター
10g
○シナモン
大さじ1
溶き卵
つや出し用

作り方

1

ホームベーカリーにバターまでを順に入れて、ドライイーストを自動投入の場合は別に入れ、生地成形コース(一次発酵まで)に。

2

軽く押してきつく絞った濡れ布巾をかけ、10分休ませる。

3

30×30cmくらいに伸ばし、一番上2cmくらいを残して溶かしバターをぬる。(巻き終わりにバターを塗らないため)

4

○を混ぜて、全体にまんべんなく振りかける。

5

バターを塗ってない方からくるくる巻いて巻き終わりを下にして台形に8等分する。

6

真ん中を菜箸で押し付けて、30℃で30分二次発酵させる(1.5倍になるくらい)

7

溶き卵を塗って180℃15分焼いて冷ましたら出来上がり。

コツ・ポイント

シナモンシュガーをチーズとベーコンなどに変えればおかずパンも出来ます。のばすときに優しくのばすとふんわり膨らみます。10分寝かすときに暖かい部屋だと過発酵になるので気泡がたくさん出てきたら過発酵。様子を見ながらが良いです。

このレシピの生い立ち

パン作り初心者でもおっ!!と思わせるパンが作りたくて。
レシピID : 1680663 公開日 : 12/01/21 更新日 : 12/01/21

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