朝食に！サムゲタン風ぽかぽか生姜スープ
Description
お米と一緒に鶏肉も炊いて、口どけホロホロにして、朝は鍋に入れるだけ。温める食材ばかりで作る簡単サムゲタン風スープです。
mikatetote
作り方
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1
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炊飯器にお米をセットする時に、鶏肉をお米の上に載せて、大さじ２の酒をふりかけ、普通に炊きます。(お好みで生姜を入れても）
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2
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炊きあがったご飯から、鶏肉を取り出します。ご飯がついててＯＫ。（しゃもじ１杯分くらいスープに入れる方がとろみが増します）
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3
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取り出した鶏肉は、箸で簡単にほぐして、塩を少しだけ振っておきます。
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4
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鍋に、水、酒大さじ２、鶏ガラスープのもとを入れて沸かし、ネギと生姜を千切りにして、どんどんスープに投入します。
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5
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③の鶏肉、（お好みで豆腐、かまぼこ、きのこ、シソ）ご飯などを入れて、塩・胡椒・ゴマ油で味を整えたら出来上がりです。
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とろける鶏肉～
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7
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きのこも合います～
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お料理教室にて好評いただきました！
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コツ・ポイント
生姜・ネギ・鶏肉・酒・シソ、すべて体を温め、寒気の改善に効果のある食材です。豆腐とシソは、胃腸の働きを改善させる効果も期待できます。熱っぽい時、陰虚体質（口や便が乾燥して、のぼせるなど体内が乾燥している状態）の時は、摂取は控えめに。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に、ぽかぽか体を温めるスープを作っています。朝から生の肉をさわりたくないので、お米と一緒に炊飯器に鶏肉をセットしておくのが一石二鳥です。（ご飯には鶏の香りがほんのり。）ご飯を鍋に入れてクッパにもなります。
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