酒ツマ 野菜と鶏肉の甘酢和え！
夢はコナコーヒー園長
作り方
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1
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人参・玉ねぎ・ピーマンは一口サイズに切り。マッシュルームは４分割程度に切ります。鶏肉炒めに使うニンニクを粒状に切ります
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2
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フライパンと鍋を使います。共にオリーブオイルを入れなじませます。鍋に玉ねぎ、フラに人参、共に塩コショウして良く炒めます。
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3
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フラで炒めた人参を鍋に入れ玉ねぎと炒めます。次にフラにオイルを入れてピーマン、マッシュルームも炒め鍋に入れ弱火で炒めます
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4
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最後フライパンにオイルをちょっと多めに入れ、粒状に切ったニンニクをきつね色になるまで炒め、最後に鶏肉を炒め、最後は鍋に。
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5
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甘酢を作ります。★を別の鍋で弱火で作ります。片栗粉を入れとろみになったら、野菜と鶏肉の入った鍋に入れ軽く炒めまたら完成。
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コツ・ポイント
炒め方は特に拘りはありません。１つの鍋で炒めても良いかと思います。甘酢の味付けは好みなので★の量は自分流で味付けしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
酢ブタは意外と面倒なので、簡単に炒めて食べれる鶏肉を使った甘酢タレ和えをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
夢はコナコーヒー園長
