ブルーベリークリームチーズマフィン☆
ここいと
作り方
-
-
2
-
１に卵を割りいれて良く混ぜる。
-
-
-
3
-
２にそば粉、小麦粉、ベーキングパウダー、ヨーグルト、豆乳を入れて混ぜる。
-
-
-
4
-
こんな感じに全体が混ざったら生地は完了。
-
-
-
5
-
マフィン型に紙を敷き、生地を大さじ１位ずつ落としていく。（型の底を覆う位の量）
-
-
-
6
-
次に、クリームチーズを小さじ１ずつ落としていく。
-
-
-
7
-
次にブルーベリージャムを小さじ１ずつ落としていく。
-
-
-
8
-
次にブルーベリーを４つずつのせる。
-
-
-
9
-
最後にこれらを覆うように再び生地をのせる。表面を軽くならし、
230度のオーブンで３０分焼く。
-
-
-
10
-
串をさして、生地が付いてこなければできあがり。型から取り出して保存。
-
-
-
11
-
焼きたてを割るとこんなかんじ。中身が渾然一体となって、はふはふおいしい☆
-
コツ・ポイント
全量小麦粉（ヨーグルトは大さじ３、４に減らす）にしたり、全量そば粉（より素朴な味）にして焼くこともできます。バターは塩入で大丈夫。甘さとしょっぱさのバランスがいいかんじです。中に入れるのはなんでも。甘みが欲しい方は焼いた後表面に蜂蜜を。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーのチーズケーキはおいしいなあと思って、マフィンに両方入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ここいと
