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キャベツは芯をくりぬき、真ん中を繋げた状態で十字に切れ目を入れる。ウインナーは半分に斜め切り!
鍋にキャベツ&ウインナーを入れて、キャベツの2/3がかぶるくらい水を入れる。
★の調味料を入れて強火の火にかけ沸騰させて灰汁を取る。
30~40分くらい弱めの中火にかければこんなにくたくたに♪
仕上げに醤油をたらして味を見て薄ければ塩で調えます。
お皿に盛ったら上から胡椒をして完成♪