ダブル肉で旨さ極まる～とろとろ味噌照り煮
Description
とろけるようなダブルの旨みが仲良く吸収し合って絶品ですよ♪なんと言っても仕上げに添えたおろし野菜が旨みを引き立てて最高◎
にゃん子っち
材料
（4人分）
250g
250g
青い部分のみ1本分
生姜(薄切り)
1かけ
1/2本
1パック
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
★味噌
大さじ2
★だしの素
小さじ1
2カップ
☆味噌
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ4
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
1カップ
◆生姜(摩り下ろす)
1/2かけ分
1/3個分
5～6cm分
作り方
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1
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豚肉を3～4cm幅程に切り、サラダ油，生姜，ねぎと共に圧力鍋へ入れ、酒を振って、汁気が無くなるまで炒め合わせまーす
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3
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②を、よく冷めるまで一旦放置します。その隙に鶏を3～4cm角，人参を一口大に切り、しめじを解して用意しておきましょう！
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4
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③の鍋が充分に冷めれば蓋を開け、生姜と長ねぎをすくって取り除きまーす
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5
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④の鍋へ③の鶏と人参，溶き合わせた☆を加え、あくが気になればすくいつつ15～20分程煮込んでゆき、最後にしめじを加えます
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6
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煮汁がとろとろ～になるまで煮詰めれば、火からおろし、器に盛り付けましょう！
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7
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最後に、◆の材料をボールへ合わせ混ぜ、軽く汁気を切って⑥の上へ添えれば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもの煮物をより一層おいしく満足してもらえるおかずにする為に研究♪
大食い男が住まう我が家はいつもそんなおかずを研究しながらなキッチンライフですｗｗ
大食い男が住まう我が家はいつもそんなおかずを研究しながらなキッチンライフですｗｗ
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にゃん子っち
