*さくさくBearシュークリーム*
Description
サブレシューでサクサク♪
くまをモチーフとした可愛いシュークリームです^^
プレゼントなどにお勧め♡
くまをモチーフとした可愛いシュークリームです^^
プレゼントなどにお勧め♡
材料
( 約10個 )
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【サブレ生地】
バター
25g
砂糖
25g
薄力粉
25g
■
【シュー生地】
水
100cc
バター
50g
サラダ油
5g
薄力粉
70g
卵
1~2個
■
【デコレーション用】
チョコ
適量
お好みのクリーム(今回は→)
作り方
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1
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【サブレ生地】
バターをレンジで30秒。砂糖25gを入れ、よく混ぜる。
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2
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(1)に薄力粉を25gを加え、混ぜる。(だいぶ柔らかい状態です。)
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3
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ラップで挟んで2mmくらいの厚さまで伸ばす。冷凍庫で冷やし固める。
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4
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【シュー生地】
鍋に水、バター、サラダ油を入れ、沸騰するまで火にかける。
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5
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沸騰したら火を止め、ふるっておいた薄力粉を再びふるい入れる。
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6
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木べらでよく混ぜます。
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7
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ある程度混ざったら、中火で30秒火にかける。(写真のようにまとまってきます。)
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8
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(7)にとき卵を少しずつ加えていく。木べらを持ち上げて、落ちた生地が三角形になったら、入れるのを止めて下さい。
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9
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5㎝くらいの大きさに10個ほど絞っていく。(このとき、少し生地を余らせて下さい。)
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10
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(9)で余らせた生地で1㎝程の大きさに15個、丸く絞る。
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11
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(3)を4㎝くらいの丸型に型で抜いていく。(包丁なんかで切り抜いてもいいですよ。)
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12
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(11)を(9)の上にのせていく。(10)には乗せない。
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13
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200度に余熱したオーブンで180度に下げ、35分焼く。
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14
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包丁で真ん中に切り込みを入れる。
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15
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(10)をすべて半分に切る。
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16
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(15)を溶かしたチョコレートでくっ付け、耳と鼻周りを作ります。
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17
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チョコで目と鼻を描き、クリームを挟んで完成。
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コツ・ポイント
■ 焼き時間はオーブンによって異なる場合があります。
焼き色に応じて調節してください。
焼き色に応じて調節してください。
このレシピの生い立ち
可愛い何かが作りたくて…
2012/03/03 話題入り 感謝です。。
2012/03/03 話題入り 感謝です。。
レシピID : 1681822
公開日 : 12/01/22
更新日 : 14/01/26
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