こってりジャガイモの煮っ転がし
kebeibiko
作り方
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フライパンを傾けながら煮汁をじゃがいもに掛けながら煮転がし、煮汁が少々になったら弱火にし、
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※深めのフライパンまたは鍋を使うと作りやすいです。
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cookpadニュース掲載2018.12.https://news.cookpad.com/articles/31128
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https://cookpad.com/us/
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recipes/170861-rich-stir-fried-and-simmered-potatoes
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コツ・ポイント
じゃがいもは面取りしないと煮崩れてコレはこれで美味しい♪ゴルフボール大の大きめ一口サイズのじゃがいもで10分煮くらいです。マヨネーズは長く火にかけていると分離するのでさっと絡めたら火を消して余熱で和えてください。
このレシピの生い立ち
新じゃがを素揚げして作るとコクが出るけど、揚げる手間を省き炒めてから煮て最後にマヨでコクだし～してみたらイケル♪
kebeibiko
