焼きみかんの皮と大根のポン酢和え

焼きみかんの皮と大根のポン酢和え

Description

あんみつちゃんの焼きみかん(ID1306573)ダイエットに良いので皮を和え物に。皮のベータクリプトキサンチン有効利用!

材料

焼きみかん(普通のミカン、伊予かん、はるみ、ゆずなどの柑橘系の皮)の皮
2個分
きゅうり(無くても)
1本
大根
3cm
ごま
少々
  和えダレ
ポン酢
お玉3分の2
大匙1

作り方

1

ミカンをトースターで10分くらい焼いて皮をむき刻む。伊予柑の時は皮を茹でこぼし薄く刻む。野菜は千切りにする。

2

和えダレで和えゴマを振る。

コツ・ポイント

みかんの皮をしっかり良く洗う。焼きみかんの実は食べる。(皮だけ使う)みかんじゃなくて厚い皮(伊予かん等)の時はフライパンでさっと炒めるか軽く茹でこぼす。

このレシピの生い立ち

焼きみかんの皮がダイエットに良い(あんみつちゃんのレシピ)ので違う食べ方を考えてみた。ミカンの皮に含まれるベータクリプトキサンチンを捨ててしまうのは勿体無いから。
レシピID : 1682169 公開日 : 12/01/22 更新日 : 19/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

15/10/11

写真

みかんの皮までおいしく食べれました(*´ー`*) レシピに感謝☆

ナガレボシ

気に入って頂けてとっても嬉しいです!お試し有り難う!

13/11/05

写真

献立に❁みかんのかわりにカボスでさっぱりしてすごく美味しい❁

白いぐれーぷ

気に入って頂きとっても嬉しいです。カボス良いですね!

13/01/22

写真

初★焼きみかん!! ゴマドレですが、香ばしくておいしかったてす♪

ライフ☆

はじめまして。気に入って戴けて凄く嬉しいです。お試し有難う!

12/12/08

写真

蜜柑の皮が爽やか☆シャキ②瑞々しい野菜とポン酢に凄く合い美味♡

るるおか

気にいって貰えて嬉しい、るるおかさん!いつも有難うね。

カフェブ~コ 2012年12月05日 08:02
としさん
話題入りおめでとうねぇ~
焼きみかんの季節だねぇ~
ブ~コ(*~~*)