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エビはきれいに洗って、背中を切って背わたを出して深く切り込みを入れる。ニンニクは薄切りに。ネギは斜め切りかせん切りにする。
水を入れ沸騰させた蒸し器の上にクッキングペーパーを乗せエビを並べる。
ニンニクを散らして、酒をまんべんなくふりかける。塩を全体的に軽くふって蓋をし、強火で5、6分蒸す。
蒸し上がる一分前くらいから、フライパンにサラダ油とゴマ油を加熱し始める。
エビを鍋から取り出し汁ごと、皿に移す。醤油をかけネギを乗せる。
４の油を５にかけたら出来上がり♪
くせになる味ですよね。ありがとうございました。
さっちん７７
さっちん７７
