お弁当に♪大根とパプリカの洋風なます

お弁当に♪大根とパプリカの洋風なます

Description

歯ごたえと彩りを楽しめるお弁当向きの副菜。
切って和えるだけで、はい、出来上がり♪

材料 (2~3人分)

大根
100g
赤パプリカ
少々(約1/8個)
ふたつまみ
小さじ1
あれば刻みパセリ(または乾燥パセリ)
少々

作り方

1

大根は皮を剥いて、太めのせん切りにする。
パプリカは縦に薄くスライスする。

2

大根に塩を振り、しんなりするまで放置。
水分が出てきたら、軽く絞る。

3

2にパプリカとすし酢を加え、さっくりと混ぜ合わせてからオリーブ油を加え、さらに混ぜ合わせる。

4

しばらく味を馴染ませたら完成。
あればパセリを振ると彩りアップ。

コツ・ポイント

オリーブ油を少量足すことで、さっぱりした味にコクが生まれ、旨味と食べ応えが増します。
お弁当に詰めるときは、水分を軽く絞ってからお使い下さい。
スライサーで細いせん切りにして使うのもアリですが、太めの方が食感も食べ応えも彩りもアップです。

このレシピの生い立ち

お弁当の彩りと箸休めになる副菜として、チャチャッと作れます。すし酢+オリーブ油の新鮮なコラボで簡単美味しい一品に。
レシピID : 1682713 公開日 : 12/01/23 更新日 : 12/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

14/06/02

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娘のランチプレートに!色がきれい!箸休めにもピッタリですね〜♪

RKまま

おお!ランチプレート素敵!彩りに使って頂けて嬉しいです♡

14/05/14

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おいしかったです(^^)

mugi918

作って下さってありがとうございます♡

13/04/03

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いきなり倍量で、三色で*^^今夜も明日のお弁当も頂きます!ウマー

そもそもさん

三色使うときれいですね~♪作って下さってありがとう♡

13/02/26

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昨日初めて作って、倍量で即リピです(*^^*)ご馳走さまでした。

ミコタカ

即リピだなんて嬉しすぎます~♡またぜひ作って下さいね♪