うま~バターでポルチーニリゾット♪

うま~バターでポルチーニリゾット♪

Description

細かいことナーシ!調味料は最小限でうま~なリゾット❤

材料 (2人分)

生米(洗わない)
1合
乾燥ポルチーニ
10グラム
バター
60グラム
玉ねぎ
1/2個
1個
パルメザンチーズ
大4
粗挽き黒こしょう
適量
塩こしょう
適量

作り方

1

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水1カップにポルチーニを入れ15分程おく(香りが飛んでしまうのでお湯はなるべくNG)コンソメを500ccのお湯で溶かす。

2

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玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、ポルチーニは水を切りお好みのサイズに切る。(戻し汁は捨てないでください)

3

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フライパンにバター半量を入れにんにくを炒め香りを出す。玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。塩こしょうを少々しておく。

4

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残りのバターを入れポルチーニを香りがでるまで炒める。生米を入れ透明になるまで炒める。ワインを入れアルコールを飛ばす。

5

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コンソメスープと戻し汁をフライパンに入れ、混ぜるよりフライパンをゆする程度で中火加熱。水気がなくなってきたら軽く混ぜる。

6

お湯400ccを足し、⑤と同じく水気を飛ばしていく。(アルデンテに仕上げる為に水気を入れてから16~18分を目安に)

7

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パルメザンと黒こしょうで味を調え、お皿にもる。お好みでバジルをふる。

コツ・ポイント

⑤⑥で水気がなくなってくると焦げやすいので注意!基本はアルデンテですがお好みの仕上がりに水を調節してください。我が家は子供が食べるときはクタクタに煮込んじゃいます。

このレシピの生い立ち

色んなレシピがありますが材料も色々はぶいて簡単シンプルに変えちゃいました❤
レシピID : 1682755 公開日 : 12/01/23 更新日 : 12/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/10/23

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簡単でおいしかったです!リクエストあったのでまた作ります!

そわーーぬ

ありがとうございます!とっても美味しそうです❤

12/05/05

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簡単な材料でパパっと作れるのがいい感じ♪美味しかったです☆

かぴーな

材料がシンプルなのが嬉しいですよね❤ありがとうございます!

12/03/18

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思わず、うまっ!と言ってしまうレシピでした!

こなついしい

そーなんです♪うま!!ですよねー❤ありがとうございます❤

12/02/01

First tsukurepo mark
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初挑戦でもおいしくできました。

pinkママ

ありがとうございます。美味しそうにできましたね~❤