あんたに焼いて炒る豆腐

あんたに焼いて炒る豆腐
『炒り豆腐』のことです。日本人なら誰でも好きな炒り豆腐を『ここあっちだれ』を使って手軽に簡単に出来る副菜です。大豆料理だからヘルシーでダイエットにも効果的!焼き豆腐の水切りをキチンと決めて汁気がなくなるまで人参と一緒に炒めます。今夜のおかずに!

材料 (2人分)

~ 早い・安い・うまい!豆腐料理 ~
▼献立の材料
焼き豆腐(木綿豆腐)
1/2丁
にんじん
1/4本
大根orれんこん
50g
絹さや
少々
少々
ここあっちだれ(手順6参照)
大2~3
▼薬味
万能ネギorみょうが
適宜
白ごまor黒ごま
適宜

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焼き豆腐は、タッパなどに同量位の水を含め、豆腐の上に乗せて水切りをする。約30分間

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にんじん、大根は、5mm角の薄切りにし、絹さやは筋を取り除く。

3

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鍋にごま油を熱し、人参、大根を加え炒める。一時おいて絹さやを加え火を通す。

4

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ここあっちだれと焼き豆腐を加え、汁気がなくなるまで炒める。

5

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器に盛り、長ネギと煎りごまで飾りすすめる。

6

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【ここあっちだれ】      レシピID: 168094    和風万能調味料・煮物、炒め物、お吸い物などいろいろ使える

コツ・ポイント

◎お豆腐は、キッチンペーパーにくるんで、電子レンジ600Wで3分で水切りができます。◎大根は、れんこんでも良い。◎長ネギは、細ネギでも良い。

このレシピの生い立ち

【今日のおかず】◎揚げ出し豆腐☆大根おろし添えID:167499◎レンジ料理☆かんたん湯豆腐ID:171721◎じゃこネギの卵焼きID:168401◎大根とめかじきの煮物ID:169767◎ゆで卵の甘辛煮ID:171354
レシピID : 168280 公開日 : 04/11/06 更新日 : 04/12/03

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