とろりん✿大根・白菜・かにかまの卵とじ☆

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Description

冬野菜とかにかまを優しい味付けで炒め煮てとろみをつけた卵とじです。

材料 (1~2人分)

大根
5cm
白菜
3~4枚
かに風味かまぼこ(サラダ用スティック)
3本
L玉1個
大さじ1弱
☆水
120~150ml
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆塩・こしょう
少々
水溶き片栗粉
片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2)
刻みねぎ(無くてもOK)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    写真

    白菜は1cm幅ぐらいにざく切り。大根は5mm角ぐらいの拍子切りにする。かにかまは裂いておく。

  3. 3

    写真

    ごま油をひいたフライパンに、白菜の芯部分と大根を入れて全体に油がまわるまで中火で軽く炒める。

  4. 4

    写真

    白菜の葉部分とかにかまを入れ、さっと炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    ☆を全て入れ、具材に味が染み込むまでこのまま煮る。
    ※はじめは味が薄く感じますが、煮ている間に濃くなりますのでご注意を!

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
    溶き卵を入れ一呼吸おいたら1~2回大きく箸で混ぜ卵に火を通す。
    とろとろがお勧め♪

  7. 7

    写真

    お皿に盛り、お好みで刻みねぎを散らしたら出来上がり!!

  8. 8

    写真

    2012.12.18
    話題入りに感謝❤
    作ってくださった方、また印刷/フォルダinしてくださった方にも大感謝です♬♫

コツ・ポイント

・卵の固さはお好みですが、私は1~2回大きく混ぜたら火を止め、蓋をして余熱でとろとろにしてます♪
・白ご飯にのせて丼にしても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

あったか&優しい1品が欲しいなと思い…冬野菜で作りました♪
※2013.11.28トップ写真変更しました。(長ねぎ入り)
レシピID : 1685227 公開日 : 12/01/25 更新日 : 23/12/31

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リピです。いつもおいしくいただいています。
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クックDAD
カニカマが埋もれてしまいましたがw、美味しかったです。
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大根は無しですが白菜たくさん食べられる✨美味しかったです✨感謝✨
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片栗粉切らしてたので水分はぼちぼち飛ばしてます!これ、のっけ丼がいいですね‼️丼にしよ🎵