じゃがいもチーズクッキー

じゃがいもは皮ごとレンジでチンをし、熱いうちに皮を剥いて潰す。
薄力粉と片栗粉は合わせてふるう。

チーズはおろし器ですりおろす。（粉チーズを使うと楽かも

砂糖、オリーブ油、1のじゃがいも、2のチーズ、黒胡椒を混ぜる。

生地をぎゅっと手で丸めて4mmくらいの厚さのクッキーにする。（１個分が5cmくらいの楕円形でじゃがいもみたいな形w

油（分量外）を塗ったアルミホイルに５を並べ、170°に予熱したオーブンで25分焼く。