大好きチーズケーキ。

大好きチーズケーキ。
初挑戦で大成功!きっと失敗しないよ。
簡単でおいしい。

材料 (1ホール)

クリームチーズ
200g
200cc
小麦粉
大さじ3
砂糖
75
3個
大さじ1

1

ケーキの型にバターを塗って小麦粉(分量外)まぶして冷蔵庫にいれておく(18cmでも20cmでもパウンドケーキ型なら2個できるかも)

2

ボールに室温にもどしたクリームチーズを10等分くらいにしていれる。砂糖を半分入れる。
卵を卵黄3個と卵白1個分入れる。生クリームをいれる。
電動ミキサーでひたすら混ぜる。

3

とろとろになったらレモン汁入れてまぜまぜ。小麦粉を入れる。
別のボールに卵白2個分と残りの砂糖いれてメレンゲを作る。

4

ゴムべらに持ち替えてメレンゲの1/3を入れて良く混ぜる。
残りを入れてボールの底からさくっと全体に混ぜ合わせる。

5

型に流し入れてとんとんして空気をだすようにする。
オーブンを170度に暖めておいて天版にお湯を張って40分焼く。

6

焼き色見ながら調整してください。
焼き上がったら、あら熱をとり
冷蔵庫でひやしてできあがり。

コツ・ポイント

しっとり・・ふんわりでおいしかったです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16854 公開日 : 01/03/14 更新日 : 01/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ななちゃん♪ 2001年04月18日 23:59
ありがとうございます。
あ・・小麦粉が抜けてる(^-^;
全部一緒にいれて混ぜてメレンゲを足すと
できあがりって感じです。
あんなレシピでも成功したようでよかったです(笑)
ちょっと手直ししておきます。