牛肉とセロリのレモン醤油炒め

牛肉とセロリのレモン醤油炒め
セロリの食感と隠し味のレモンが爽やかで、ボリューム感もある、お手軽主菜です。

材料 (2~3人分)

牛肉切り落とし
200g
椎茸
3個
セロリ
1本
バター
3g
大さじ1
・しょう油
小さじ2+1
小さじ1
小さじ1
塩・粗挽きこしょう・ガーリックパウダー
少々

1

牛肉に塩・粗挽きこしょう・ガーリックパウダーで下味をつける。

2

椎茸は太目にスライスする。
セロリは、芯は斜めスライス、葉はざく切りにする。

3

フライパンにバターを入れて火にかけて牛肉を炒め、色が変わったら椎茸も加え炒める。

4

白ワイン・しょう油(小さじ2)・レモン汁・みりんを加え、炒め合わせる。

5

セロリの芯としょう油(小さじ1)を入れて炒めたら、葉も加えてざっと炒め合わせ、粗挽きこしょうを振る。

コツ・ポイント

写真はセロリの芯だけ2本分使い作りました。

このレシピの生い立ち

野菜高騰の中、セロリが安かったので。
和食でもさっぱり目の物が食べたくて、和洋折衷の味付けにしました。
レシピID : 1685804 公開日 : 12/01/26 更新日 : 17/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/09/07

写真

セロリと醤油って意外にも合うんですね!!美味しかったです☆

ロシアのさくら

セロリって意外と色々使えますよね♪素敵なレポに感謝です♡

12/02/01

First tsukurepo mark
写真

セロリとレモンと粗挽き胡椒☆大好きな組み合わせで美味しかったです

ともこキッチン

ありがとうございます!お口に合って、とっても嬉しいです♪