韓国風菜の花としらすのおひたし

菜の花の茎の固い部分は切り落とし下ゆでする。

菜の花のあら熱がとれたら手でしっかり握って水をしぼる。

ボールに☆を入れて和える。味見をしながらしょうゆと塩(塩麹)でお好みの味に調整して下さい。