＊レンジde鶏むね肉の塩麹蒸し鶏＊
ほっこり～の
作り方
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1
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鶏むね肉に包丁を入れて、厚さを均等にする。
（※皮を取ると、ヘルシーに仕上がります。）
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2
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耐熱容器に１の鶏むね肉を入れ、塩麹と砂糖を混ぜたものをよく揉み込み、そのまま30分ほど置く。
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3
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２に酒をふりかけてふた(またはラップ)をして電子レンジに入れ、600wで2分加熱し、ふたを開けて肉の上下をひっくり返す。
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4
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再びふた(またはラップ)をして1分加熱し、そのまま2分蒸らす。
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5
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☆サラダに入れてみました。
サンドイッチに入れても美味しかったです♪
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6
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☆2013.02.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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7
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★2012.01.18の
「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡
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コツ・ポイント
使用する耐熱容器の大きさや材質・鶏むね肉の厚さに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
塩麹を揉み込むと柔らかく仕上がるかなぁ、と思い作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
