トマトとたまごの簡単サラダ

トマトとたまごの簡単サラダ
オリーブオイルで作る簡単ドレッシング!
冷蔵庫に残った野菜でもOKだよっ♪

材料 (2人分)

レタス
レタスの葉 3枚
トマト
大 2つ
アスパラ
4本
3個
少々
黒胡椒
少々
パルメザンチーズ
大さじ1
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2

1

レタスを食べやすい大きさにちぎり、水きりしておく。
アスパラを茹でて、適当な大きさに切る。
卵をゆで卵にする。

2

トマトを角切りにして、ボールに入れる。
塩・黒胡椒・オリーブオイル・麺つゆを入れてまぜておく。
レタス・アスパラをまぜる。

3

ゆで卵をフォークでつぶし、マヨネーズ・パルメザンチーズをまぜる。

4

2をお皿に入れて、真中に3を盛り付ける。

コツ・ポイント

お醤油でもいいけど、出来れば麺つゆの方が甘みが出るのでオススメします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16872 公開日 : 01/03/14 更新日 : 01/03/14

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