ちょっと大人な**ピスタチオトリュフ

ちょっと大人な**ピスタチオトリュフの画像

Description

ピスタチオを練り込んで作った少し大人の香りがするトリュフ**
扱いやすい硬さです♪
バレンタインに是非どうぞ✿

材料 (10個分くらい)

ロッテ ガーナミルクチョコレート
25g
ロッテ ガーナブラックチョコレート
25g
ロッテ ガーナホワイトチョコレート
10g
30g
ピスタチオ(粒)
正味20g
ラム酒
少々
ピスタチオ粉(ココアパウダー)
適量

作り方

  1. 1

    ピスタチオ(粒)は殻を取り、フードプロセッサーかすり鉢でペースト状にしておく
    仕上げ用のピスタチオ粉をから炒りしておく

  2. 2

    チョコを湯せんで溶かし、生クリーム・ペーストのピスタチオも加えて良く混ぜる
    容器に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める

  3. 3

    固まったら、均等な大きさに切り分けて丸め、再び冷蔵庫に入れて固める

  4. 4

    冷蔵庫から取り出して軽く形を整え、仕上げのピスタチオ粉またはココアの中で転がすようにまぶして出来上がり♪

  5. 5

    写真

    カットするとこんな感じ✿

  6. 6

    写真

    ココアパウダーで仕上げるとこんな✿

コツ・ポイント

☆練り込むピスタチオはパウダーよりも粒をペーストにした物の方が風味が良くおすすめ
☆丸める時に手につく場合は、サラダ油を少し手に塗って下さい
☆丸めずにカットして生チョコとしても◎
☆大きめに砕いたピスタチオをプラスしても美味しいです✿

このレシピの生い立ち

大好きなピスタチオでトリュフを作りたくて…
先日アップした「ピスタチオ風味の☆ホワイトチョコトリュフ(レシピID :1687521)」の
姉妹レシピです♬
レシピID : 1687528 公開日 : 12/01/31 更新日 : 18/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ババガレイ
ピスタチオ使ったお菓子は初♪なんで今まで作らなかったのか後悔><

これも?!ピスタチオ美味しいでしょ^^うちでは常備してるよ♬