茄子の煮物我が家風

炒めてにるだけです。

材料 (2人分)

茄子
3~4本
豚肉
150g~200

1

茄子を縦でも横でも好きなように切り水にさらしあく抜きします。豚肉も適当に切って下さい

2

中華鍋に油をひき温まったら豚肉茄子を入れ茄子がシナシナになる程度に炒める

3

50ccくらい水をいれて醤油・みりん・砂糖・料理酒でお好きな味にして下さい。少し煮こんでおしまい。盛り付けにごまをかけると彩りがいいです。

コツ・ポイント

マウスいじっていたら消えちゃた。
もう一度トライ

このレシピの生い立ち

母がよく弁当に入れてくれた。
結婚して電話して聞いたな・・
レシピID : 16878 公開日 : 01/03/14 更新日 : 02/06/22

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