カスタードクリームの作り方

カスタードクリームの作り方
シュークリームやドーナッツに入っているとろ~りとしてまろやかな口あたり、バニラの香り豊かなクリームです。果物とも相性がよく、つやのある黄色いクリームは見るからにおいしそう~☆手軽に簡単に出来ますので、初心者の方もぜひ一度お試し下さい。

材料 (作りやすい分量)

~カスタードクリームの作り方~
▽材料
牛乳
200cc
バター
10g
90g
M2個分
薄力粉
15g
▽必要な道具
ボウル
1個
泡立て器
1個
1個
バット
1個
▽献立のヒント
シュークリーム
クリームパン
コーヒー
紅茶
■電子レンジで作る仕方 →
■カスタードチョコの作り方 →

1

写真

全ての材料をキチンと計測して揃えておきます。

2

写真

鍋に牛乳、バター、バニラエッセンスを加え一煮立ちさせます。

3

写真

ボウルに卵黄とグラニュー糖をあわせ、泡立て器でほぐします。

4

写真

ボウルに薄力粉とコーンスターチを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

5

写真

牛乳(バター・バニラ含む)をボウルに注ぎ入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

6

写真

鍋に移し変えます。

7

写真

木べらを使って焦がさないようにかき混ぜながら火を通します。(弱火

8

写真

バットに広げ、ラップを掛けて冷まします。

9

写真

【クリームパンの作り方】   レシピID:169022      もったりとした甘いクリーム、菓子パンの定番ですネ…。

コツ・ポイント

鶏卵は、新鮮なものを使いましょう!

このレシピの生い立ち

シュークリームが大好き!
レシピID : 168901 公開日 : 04/11/09 更新日 : 04/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」