もんじゃ焼き*基本&アレンジの画像

Description

2012.7.6話題入り♡ 2014.5.10再話題入り感謝☆東京の下町B級グルメ☆家でも美味しく簡単にできました☆

材料 (1~2人分)

【基本】
小麦粉
30g
250ml
小匙1/2
キャベツ
100g
あげ玉
大匙2
【他の具材】
シーフード、チーズ、コーン、ちくわ、ベーコン、ねぎ、芝えび…何でも
適量
【トッピング】
青のり
適量

作り方

  1. 1

    具材は小さめに切る(※参照)。ボウルに[基本]の材料を順に入れてよく混ぜ合わせる。[他の具材]も入れて混ぜる。

  2. 2

    高温のホットプレートにサラダ油を薄くひき【1】の具材だけを置いて焼く。ドーナツ状に広げて土手を作り真ん中を空ける。

  3. 3

    真ん中の空いた部分に残りのもんじゃ液を2回に分けて流し入れ、フツフツと焼け始めたら全体をかき混ぜながら焼く。

  4. 4

    液の色が変わり8割くらい焼けたら平らに広げる。青のりをまんべんなく振り、周りから[はがし(へら)]を使って食べる。

  5. 5

    さやおさんが餅やキムチ入りでアレンジしてくれました♪  市販されてる[きりいか]入りもお薦めです!(b^ー°)

  6. 6

    ようすけとはるひこさんがベビースターでアレンジを☆王道ですね! kanamarucoさんが豚肉inで♪

  7. 7

    げん*ままさんがカレーチーズで♪ ばぶチャンはフライパンで挑戦♪ ちぃもさんは、ご飯+餅入りを♪ どれも美味しそう!!

コツ・ポイント

※【他の具材】で、火をしっかり通したいものは先に入れてよく焼く。【2】で具材だけをとる時は穴じゃくしを使うと良い。溶ろけるチーズは【4】で乗せる。“はがし”は必需品(100均にある)。

このレシピの生い立ち

東京のB級グルメもんじゃ焼を作ってみたら美味しかったので♪
レシピID : 1689016 公開日 : 12/01/29 更新日 : 14/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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*タミーキッチン*
もんじゃが急に食べたくて!お正月の余ったお餅に明太子とベビースター等…美味しかったです♪
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みぃぃちゃま
もんじゃはいつも此方!アレンジを楽しめるのも嬉しい🎶
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我妻モス
タコ1センチ角、辛子明太子、チーズで最高に美味かったです。オタフクの焼きそば用ソースで作りました