エンダイブとキノコのマリネサラダ

エンダイブとキノコのマリネサラダ
レモン香るキノコのマリネをエンダイブとサラダにしました。シリコンスチーマーとガーリックバターで簡単♪

材料 (3〜4人前)

お好みのキノコ(エノキやブナシメジ、エリンギや椎茸等)
100g
エンダイブ
50g
大さじ1
ハーブ入りガーリックバターかマーガリン
小さじ1
小さじ1
オリーブ油かサラダ油
小さじ1
塩、こしょう
少々

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キノコは石づきを取り小房に分ける。エノキは3〜4cm長さに、エリンギや椎茸なら薄切りにする。シリコンスチーマーに入れる。

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酒をふりかけてフタをし500Wで3分加熱する。または耐熱容器+ラップで。ガーリックバターを入れて混ぜたら残りの調味料を。

3

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よく混ぜたらエンダイブと盛り合わせて完成!大好きなオリーブものせてみました♪

コツ・ポイント

市販のレモンドレッシング等を使っても♪
キノコはフライパンで炒めてもOKです!

このレシピの生い立ち

以前おもてなしで好評だったキノコのマリネをエンダイブとサラダにしました。
レシピID : 1689123 公開日 : 12/01/30 更新日 : 12/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/08

First tsukurepo mark
写真

エンダイブ大量消費に役立ちました(≧∇≦)

美ちょん

イタリアンぽくて素敵!美味しそう!ありがとうございます♡