バレンタインに♪高野豆腐のサクチョコバー
Description
おいしく食べつつ栄養も確保できちゃう♪高野豆腐のサクサク食感とチョコレートがぴったりの体に優しいサクチョコバーです！
emipan
材料
作り方
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1
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高野豆腐を水につけてふっくらするまで戻します（10分くらい）
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2
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高野豆腐を両手ではさんでギューっと水気を絞り、5ミリ幅にカットしたものをビニール袋に入れておきます
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3
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★を混ぜ合わせ、てんさい糖を溶かしたら（レンチンでも）2のビニール袋にふり入れてよくもみ、手で水気をぎゅ～っと絞ります
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4
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160～170度のオーブントースターに3を並べてサクサクになるまできつね色に焼きます。焼けたらお皿に出して熱をとります
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5
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刻んだ板チョコを湯煎で溶かし、4の高野豆腐を1個ずつチョコレートでコーティングします。
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6
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チョコレートに高野豆腐をどっぷり付けて引きあげたら、クッキングシートの上に置き、フォークなどで上面にすじをつけます
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7
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表面のチョコレートがしっかり乾いたらできあがり！サクサク食感のクリスピーバーができあがり♪
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コツ・ポイント
とにかく重要なのは高野豆腐を中までじっくり・しっかり乾燥焼きすること！チョコレートでコーティングする前に高野豆腐を味見してサクサクっとしてればＯＫ！3で完全に水分を絞り、オーブンのクセに合わせて温度調節しつつ焼けばクリスピーに仕上がりますよ
このレシピの生い立ち
体に優しい素材でチョコレートのお菓子を作りたいなと思って♪
emipan
