生たらのとまとスープ

生たらのとまとスープ

Description

野菜とお魚が入った まるで凝った料理のようなトマトジューススープです 

材料 (4人分)

とまとジュース
400cc
生たらの切り身
3切れ
じゃがいも
1個(小なら2個)
生しいたけ
2枚
オリーブの実
(あれば)4つ
150cc
1袋
こしょう
少々
ひとつまみ
ドライパセリ
お好みで(飾り用)

作り方

1

写真

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、うすく切ったじゃがいもと半分に切った生しいたけを 
さっと炒める

2

写真

1に水をいれ 野菜が煮えたら ワインをいれ ひとくち大にカットした生たらを 入れる

3

写真

たらに火がとおったら 
トマトジュース・ブイヨンをいれ
塩・こしょう・おろしにんにくで味をつける

4

写真

できあがったスープをカップに注ぎ
半分にカットした
オリーブの実、ドライパセリをトッピングして あたたかいうちにいただく

コツ・ポイント

・たらは 煮崩れしやすいので 煮すぎ・触りすぎしないように。
(火がとおったら 1度出しておいたら 安心です)
・さいごに おろしにんにくをいれないと 味がぼけておいしくありません・・・

このレシピの生い立ち

おかずになるスープを 簡単にトマトジュースで
作ってみたら こうなりました
レシピID : 1690285 公開日 : 12/01/30 更新日 : 12/01/30

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