味噌入り~粕汁

味噌入り~粕汁

Description

からだ、ポカポカ・・あったまります。冬の定番の具沢山の味噌仕立ての粕汁。

材料 (4人分)

豚肉又は塩さけ
200g
里いも
5~6個
大根
中1/4個
にんじん
中1/2個
油揚げ
2枚
こんにゃく
1丁
酒粕
100g~150g
味噌
大さじ2

作り方

1

豚肉は、3cm長さに切る。
里いもは、皮をむいて7mm幅に切る。大根、にんじんは薄切りにする。油揚げは7mm幅に切る。こんにゃくは、手でちぎり、塩でもんで、ゆでておく。

2

写真

②をなべに入れて、水をいれて、材料がやわらかくなるまでゆでる。

3

写真

ボールに酒粕をちぎって入れ、②のゆで汁でつぶしながら溶く。

4

写真

②に③の酒粕をいれ、煮汁が少なくなっていたら、湯を足す。
味噌を溶き入れて味加減をする。

5

写真

味噌を混ぜたら、全体をなじませる。

6

写真

仕上げに、青ねぎを散らす。

7

写真

碗に盛り付ける。

8

写真

豚肉以外に、ブリのアラも、最適‼

コツ・ポイント

我が家の粕汁は、味噌がポイントです。

このレシピの生い立ち

昔からの、我が家の冬の定番。
レシピID : 169030 公開日 : 04/11/10 更新日 : 18/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2015/02/24

写真

大盛り二杯行きました♡超美味しい!!

ひトみ

凄い!沢山食べてくれて嬉しい♪いつも有り難う♪

2012/12/10

写真

初めて粕汁作りました。濃厚でおいしかったです!

ktktm

初めて作って頂いて、嬉しいです☆青ネギたっぷり美味しそう♪

2012/11/17

写真

恥ずかしながら初粕汁です(ノ´∀`*)体が温まって美味しかった!

瑠璃☆Ruri

おネギも入って、彩りもきれい☆初レポ有り難う♪~

2012/10/14

写真

ちょうどいい味付けで美味しかったです!味噌入り飲みやすいですね。

グラチャン

彩り綺麗な粕汁〜初レポ有り難う♪嬉しいコメ感謝!