柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ

柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ

Description

塩麹を使うと、とっても柔らか~♪
鶏むね肉でヘルシーなのも嬉しいですね♡
しっかり味がついているので、お弁当にも!

材料 (鶏むね肉2枚で作る分量)

鶏むね肉
2枚(600位)
適量
味付け
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
こしょう
少々
お好みで少々
大さじ8~9
卵(お好みで)
1個
※衣は片栗粉だけでも、片栗粉と卵を両方使っても作れます。お好みのほうで作ってください。

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を一口大そぎ切りにしてボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込み、20~30分置く。

  2. 2

    ※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでも大丈夫です。

  3. 3

    写真

    1に衣と溶き卵(※おお好みで片栗粉のみ)を入れて混ぜる。

  4. 4

    3を中火で熱した揚げ油1切れずつ入れ、焦げないように注意して揚げる。

  5. 5

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  9. 9

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  10. 10

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  16. 16

    ☆2012.04.26
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  17. 17

    ☆2016.03.22
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

強火で揚げると、衣が焦げて黒くなってしまうので、様子を見てみて火加減を調節しながら揚げてください。

このレシピの生い立ち

以前作った『鶏むね肉de塩鶏唐揚げ』のレシピをアレンジして、作ってみました。
レシピID : 1690385 公開日 : 12/01/30 更新日 : 16/04/17

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月18日

簡単で柔らかく、良いお味でした

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2022年11月7日

先日レシピを参考に作りました!めちゃくちゃしっとり柔らかくて美味しかったです!

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2022年10月19日

コレは美味しい!偏食の娘もパクパク。ほんのり甘みが良い♪リピ確定です☆

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2022年7月29日

冷凍のむね肉でしたがすっごくしっとりでした。味付けもしっかりでおいしかったです。

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