柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ

Name: 柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ
Cook time: 30 min
Yield: 鶏むね肉2枚で作る分量
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚(600位); 揚げ油 適量; 味付け; 塩麹 大さじ２; しょうゆ 大さじ１; 砂糖 小さじ１; おろししょうが 小さじ１; おろしにんにく 少々; こしょう 少々; 七味唐辛子 お好みで少々; 衣; 片栗粉 大さじ８～９; 卵(お好みで) １個; ※衣は片栗粉だけでも、片栗粉と卵を両方使っても作れます。お好みのほうで作ってください。

Description

塩麹を使うと、とっても柔らか～♪
鶏むね肉でヘルシーなのも嬉しいですね♡
しっかり味がついているので、お弁当にも！

ほっこり～の

材料（鶏むね肉2枚で作る分量）

鶏むね肉

２枚(600位)

揚げ油

適量

■ 味付け

塩麹

大さじ２

しょうゆ

大さじ１

砂糖

小さじ１

おろししょうが

小さじ１

おろしにんにく

少々

こしょう

少々

七味唐辛子

お好みで少々

■ 衣

片栗粉

大さじ８～９

卵(お好みで)

１個

■ ※衣は片栗粉だけでも、片栗粉と卵を両方使っても作れます。お好みのほうで作ってください。

作り方

1

鶏むね肉を一口大のそぎ切りにしてボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込み、20～30分置く。
2

※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでも大丈夫です。
3

１に衣と溶き卵(※おお好みで片栗粉のみ)を入れて混ぜる。
4

３を中火で熱した揚げ油1切れずつ入れ、焦げないように注意して揚げる。
5

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16

☆2012.04.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
17

☆2016.03.22
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）

コツ・ポイント

強火で揚げると、衣が焦げて黒くなってしまうので、様子を見てみて火加減を調節しながら揚げてください。

このレシピの生い立ち

以前作った『鶏むね肉de塩鶏唐揚げ』のレシピをアレンジして、作ってみました。

レシピID : 1690385 公開日 : 12/01/30 更新日 : 16/04/17

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)