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ほうれん草カステラ風焼きドーナツ

ほうれん草カステラ風焼きドーナツの画像

Description

抹茶かと思ったらほうれんそう？！しっとり生地でざらめの食感がgood
野菜が苦手でも食べやすい。野菜のおやつ

材料 （シリコンミニドーナツ型＋α）

ほうれんそう（葉先）
４０ｇ
●牛乳
２０ｇ
●蜂蜜
１５ｇ
●サラダ油
１０ｇ
たまご（Ｌ）
２個
グラニュー糖
５０ｇ
○強力粉
４０ｇ
○薄力粉
２０ｇ
ざらめ
適量

作り方

  1. 1

    卵は●卵黄１個分、全卵＋卵白１個分に分ける。型に油を薄く塗って、ザラメを少量散らしておく

  2. 2

    ほうれんそうの葉を熱湯でさっとゆでて流水で冷やししっかり絞る。●と卵黄１個分合わせてバーミックスでピューレ状にする

  3. 3

    卵と卵白グラニュー糖をボウルに入れて湯煎にかけながら人肌くらいに温め、湯煎からはずしもったりするまで泡立てる（約５分

  4. 4

    ○合わせてふるった粉類を２回に分けて加え、ゴムベラで底からすくい返すように混ぜる

  5. 5

    ほうれんそうピューレに【４】の生地をゴムベラでひとすくい入れて混ぜ、生地に戻し、切るように混ぜ合わせる。

  6. 6

    型に生地をたっぷり流し入れる。（余ったらプリン型やマフィンカップなどに入れる）１８０℃で１５分くらい焼く

  7. 7

    あら熱がとれたら型からはずしてビニール袋に入れて涼しい場所で一晩寝かす（しっとりする）

  8. 8

    ☆１５cm型で大きく焼いて切り分けても。（オーブン１７０℃で３０分くらいかな？。竹串刺して確認）

  9. 9

    ☆焼きたても美味しいけど、次の日のほうがしっとりしてまた違った美味しさだよ

コツ・ポイント

●卵液が温まったら湯煎からはずす
●卵をしっかり泡立てる
●ザラメは少量でOK入れすぎるとジャリジャリして食感悪くなる（ザラメ入れなくてもOK）

このレシピの生い立ち

２０１２年２月
●野菜を使ったおやつを作りたくて。
●ほうれん草を使った緑色のお菓子を作りたくて
●息子の友だちやママにも好評だったから
レシピID : 1690869 公開日 : 12/02/02 更新日 : 16/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年12月17日
写真
バタコ22
パウンド型で。キレイな緑色♡食べた感じも抹茶味みたくてびっくり！

れぽありがと！ほうれん草の色がきれいだね～パウンド型もいいね

2013年10月31日
初れぽ
写真
パリパリピーポロ
かぼちゃで作ってみました。ふわふわで、幸せ〜♡また作ります！

初れぽありがとう！ハロウィンバージョンだね(*^o^*)

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幸せまちこ
ほうれん草カステラ風焼きドーナツ
by 幸せまちこ