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残りご飯で「雑炊」お餅入！

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Description

寒い季節に！体の真からポカポカです♪冷やご飯があれば簡単に出来ます！風邪の予防に！

材料 （１人分）

冷やご飯
茶碗７分目位
お餅
１個
鶏コマ肉
８０グラム
卵
１個
細ネギ（長ネギでも）
５０～６０グラム
水
カップ２
醤油、日本酒
各大さじ１
塩
小さじ半分強
サラダ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油をしきお餅をコンガリ焼いておく。ネギは小口切り。冷やご飯はザルに開け洗っておく。

  2. 2

    写真

    雑炊を作る土鍋とは別の鍋に水、鶏肉、日本酒を入れダシを取る。

  3. 3

    写真

    ②のダシ（鶏肉も）を土鍋に移し塩、醤油で味付けする。ご飯と餅が入るのでやや濃いめ。沸いて来たら弱火にしご飯と餅を入れる

  4. 4

    写真

    煮えて来たら溶き卵を回し入れネギを乗せ蓋をして数秒蒸らして出来上がり！

コツ・ポイント

冷やご飯は洗って下さい！ネギはタップリと！出汁の量は土鍋の大きさで加減してね(^^♪

このレシピの生い立ち

私が子供の頃から寒い季節には良く雑炊を食べました☺鍋物の後の締めや冷やご飯がある時家族みんなで鍋を囲みました体の真から暖まります♪
レシピID : 1691517 公開日 : 12/01/31 更新日 : 12/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年10月28日
写真
あやちん０８１６
子供がネギが得意でないのでネギなしですみません💦風邪ひき娘のランチに！ごちそうさまです❣️
#雑炊
2021年2月13日
写真
颯光音
ご飯が少しでもみんなでお腹いっぱい楽しめました！父と母の味を知っていただき感謝です。これから沢山レシピ参考にさせていただきます！
#おもち消費 #おもちあったらコレ！ #残りご飯でできる #ねぎの青い部分消費
2018年10月17日
写真
Kokoon
おもちなしで残念ですが美味しくできました！ありがとうございます☆

これからの季節温まりますね♪お試しありがとう！嬉しいです♡

2018年1月8日
初れぽ
写真
イチゴ、イチゴ。
子供の頃の卵とじ雑炊思い出して嬉し餅入とても美味しく温まりました

イチゴ2ちゃん初レポ嬉♡お試し大感謝！今年も宜しくです～♪

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horseland
残りご飯で「雑炊」お餅入！
by horseland