☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆

☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆
'12/9/6話題入り感謝☆どうぞ!作って!満足して!貝の味わい♡美味しくいただかなきゃ損♫つくれぽ100人ありがとう!

材料 (2人分)

はまぐり
今回は14コ
日本酒
2/1カップ
みつば(お好みで)
適量
醤油
大さじ2分の1(調節して下さい☆)

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貝は殻と殻をこすり洗いしてしっかり砂抜きをしておきます。

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ザルにあげたらキッチンペーパーなどで貝の水気をとってネ。(火に入れたとき水分があるとバチバチはねるので注意)

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油を引いたフライパンを強火で熱したら貝を入れて
日本酒を入れすぐフタをし弱火中火にします。

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貝が口を開いたらフタを取り醤油をひと回しし、日本酒と醤油が貝にからむよう、少し見送ります♫

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お好みで、バター加えても美味しいですね(*^^*)

コツ・ポイント

口が開いたらあとは手早くやるのが貝をプリプリに仕上げるポイントです(^○^)

このレシピの生い立ち

あさりの酒蒸しも好きだけど同じプリプリを味わうならはまぐりのほうが酒蒸しに向いてると思ったので(*^^*)
レシピID : 1691874 公開日 : 12/02/01 更新日 : 18/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (110人)

18/06/17

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蛤の酒蒸し初めて作りました大成功(*^-^)プルプルでスープ美味

まるかば

大成功して良かったです!是非またリピして下さい♬レポ感謝♡

18/06/11

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いただいたはまぐり、美味しく食べることができました!!

初心者がっちゃん

美味しくできたみたいでよかったです!作って頂き感謝です♡

18/06/10

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銚子で買ってきたはまぐり!シンプルが一番美味しいですね♬

chaiko5

そうなんですシンプルが一番味わい深いのです♬レポ感謝♡

18/06/04

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ありがとうございました!!

はぎまり

こちらこそ作っていただいてありがとうございました&レポ感謝♡

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