☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆

☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆
'12/9/6話題入り感謝☆'14/5/26写真変更しました☆どうぞ!作って☆満足して☆貝の味まで美味しくいかなきゃ損♫

材料 (2人分)

はまぐり
今回は14コ
日本酒
2/1カップ
みつば(お好みで)
適量
醤油
大さじ2分の1(調節して下さい☆)

1

写真

貝は殻と殻をこすり洗いしてしっかり砂抜きをしておきます。

2

写真

ザルにあげたらキッチンペーパーなどで貝の水気をとってネ。(火に入れたとき水分があるとバチバチはねるので注意)

3

写真

油を引いたフライパンを強火で熱したら貝を入れて
日本酒を入れすぐフタをし弱火中火にします。

4

写真

貝が口を開いたらフタを取り醤油をひと回しし、日本酒と醤油が貝にからむよう、少し見送ります♫

5

お好みで、バター加えても美味しいですね(*^^*)

コツ・ポイント

口が開いたらあとは手早くやるのが貝をプリプリに仕上げるポイントです(^○^)

このレシピの生い立ち

あさりの酒蒸しも好きだけど同じプリプリを味わうならはまぐりのほうが酒蒸しに向いてると思ったので(*^^*)
レシピID : 1691874 公開日 : 12/02/01 更新日 : 14/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

94 (92人)

17/11/28

写真

どでかハマグリで♡美味しくできました(^^)

★YuMiPAD★

でっか〜!食べ応えものすごくありそう♬食べたい笑!レポ感謝♡

17/11/12

写真

近所の市場でハマグリが安かったので酒蒸しに。おいしかった‼︎

ラムチビ

市場の蛤だから新鮮だし旨味も倍増してそうですね♬レポ感謝♡

17/11/05

写真

簡単で味もシンプルで美味しかったです!また作ります♪

きゅんぞー

簡単なのでぜひリピしてくださーい♬レポ感謝♡

17/08/15

写真

キャベツ入りで。ぷりぷりポイント習得しました♩美味しかったです!

めぇプー♪

返信大変遅く申し訳(><)キャベツ入ボリューミー!レポ感謝♡

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