☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆

☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆
'12/9/6話題入り感謝☆'14/5/26写真変更しました☆どうぞ!作って☆満足して☆貝の味まで美味しくいかなきゃ損♫

材料 (2人分)

はまぐり
今回は14コ
日本酒
2/1カップ
みつば(お好みで)
適量
醤油
大さじ2分の1(調節して下さい☆)

1

写真

貝は殻と殻をこすり洗いしてしっかり砂抜きをしておきます。

2

写真

ザルにあげたらキッチンペーパーなどで貝の水気をとってネ。(火に入れたとき水分があるとバチバチはねるので注意)

3

写真

油を引いたフライパンを強火で熱したら貝を入れて
日本酒を入れすぐフタをし弱火中火にします。

4

写真

貝が口を開いたらフタを取り醤油をひと回しし、日本酒と醤油が貝にからむよう、少し見送ります♫

5

お好みで、バター加えても美味しいですね(*^^*)

コツ・ポイント

口が開いたらあとは手早くやるのが貝をプリプリに仕上げるポイントです(^○^)

このレシピの生い立ち

あさりの酒蒸しも好きだけど同じプリプリを味わうならはまぐりのほうが酒蒸しに向いてると思ったので(*^^*)
レシピID : 1691874 公開日 : 12/02/01 更新日 : 14/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

88 (86人)

17/06/28

写真

美味しくできました!おつまみにぴったり!

ゆにゃぴ♡

お酒にもピッタリですね!次々と止まらなくなります♬レポ感謝♡

17/06/07

写真

写真を撮るのを忘れて大分食べてしまいましたが、美味しかったです。

がよな

ほんとだ所々貝がない!笑 ぜひリピレポまってます!レポ感謝♡

17/06/01

写真

子供たちにも好評でした(o^−^o)

aoi*mama

好評でよかったです!彩り綺麗で食欲かきたてますね♬レポ感謝♡

17/05/29

写真

ふっくら美味しく出来上がりました。

とゆみ

画像でふっくら伝わります!おいしくできてよかった♬レポ感謝♡

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